Vervolg training St. Eustatius

Vervolg scholingsweek afgesloten op St. Eustatius!

Het was wederom mooi om te zien hoe gepassioneerd de keukenmedewerkers van het St. Eustatius Health Care Foundation deelnamen aan de training en met veel passie koken voor de patiënten.

Er is hard gewerkt en hebben veel progressie gemaakt. De maaltijdbeleving is wederom naar een hoger niveau getild en de resultaten waren direct zichtbaar.

Gewerkt is aan; Uitvoeren van een tevredenheidsonderzoek, het maken van een menu, gevarieerder leren koken en het creëren van meer contactmomenten.  De trainingsweek werd afgesloten met een presentatie door de medewerkers aan het managementteam en zij vormde tevens de jury en gaven hun oordeel over de kwaliteit van de gerechten die zij bereid hadden.

Commentaar van het managementteam: Een restaurant kan hier niet tegenop en dit willen wij iedere dag eten!

In november ga ik terug met Pascal Driessen! Pascal voor de HACCP en ik ga met het team o.a. kijken hoe men efficiënter kan werken en koken. De receptionistes worden nu ook geschoold en samen met hen ga ik kijken hoe men nog klantvriendelijker en klantgerichter kan werken.

Team keuken